Les Consultations de diététique avec Stéphanie Rheinart

Les consultations font suite à une prescription médicale ou à une demande personnelle.

La prise en charge nutritionnelle se compose du bilan nutritionnel et des consultations de suivi. Elle s'appuie sur une démarche de soin comprenant un diagnostic diététique, la formulation d'objectifs, la mise en place d'actions spécifiques adaptées à chacun, avec un ajustement tout au long du suivi en s'appuyant sur les améliorations, les difficultés rencontrées, et les résultats obtenus.

Première consultation = le Bilan nutritionnel

Elle permet de faire le point sur les raisons de votre consultation, votre état de santé, vos habitudes alimentaires, et vos objectifs. C'est un bilan nutritionnel qui permet de mieux vous connaitre pour vous proposer un programme de suivi personnalisé adapté à vos attentes et motivations.

• Recueil de données : antécédents médicaux personnels et familiaux, bilan biologique, histoire du poids, activité physique, rythme de vie, goûts et habitudes alimentaires par une enquête alimentaire permettant d'identifier les fréquences et volumes de consommation des différentes familles d'aliments
• Analyse et formulation d'un diagnostic diététique et d'objectifs
• Définition d'actions réalisables
• Mise en place d'un programme personnalisé avec un carnet alimentaire et des fiches conseils spécifiques

Durée : 1h à 1h30

Consultations de suivi

Elles sont indispensables pour atteindre vos objectifs et les tenir dans le  temps. Elles permettent de faire le point sur vos sensations, vos réussites et points d'amélioration. Les progrès réalisés sont constatés et des changements sont apportés selon les difficultés rencontrées. Le but de ce suivi nutritionnel est de vous rendre autonome dans la gestion de votre alimentation.

Au cours de ces consultations, des conseils vous sont alors donnés pour répondre au mieux à vos attentes et besoins dans une relation de confiance, d'échange et de motivation.

Un premier suivi est fixé deux à trois semaines après la première consultation, les suivants sont définis ensemble, généralement espacés de un à deux mois.

• Stabilisation de vos nouvelles habitudes
• Motivation tout au long de votre prise en charge
• Adaptation en fonction des ajustements à apporter
• Echange sur les difficultés rencontrées
• Education nutritionnelle par de multiples fiches conseils
• Réalisation des mesures de poids et de bilan corporel grâce au Biody Xpert, appareil d'impédancemétrie médicale

Durée : 45 min à 1h

Entre deux rendez-vous, je reste disponible par mail ou par téléphone pour répondre à vos questions.

L'appareil de mesure Biody Xpert

Il permet de suivre l'évolution de votre composition corporelle :

• Bilan tissulaire = masse grasse, masse musculaire, densité osseuse
• Bilan hydrique = hydratation corporelle, extracellulaire et intracellulaire

Il permet d'orienter correctement la prise en charge diététique en identifiant l'origine de la variation de poids, et permet de contrôler l'hydratation en cas de perte de poids ou d'entrainement sportif.